Nunca pensei em um abacate no churrasco, mas, com os devidos temperinhos e transformado em guacamole, fica uma delícia! Conheci a mistura na casa de um amigo do namorado, num sábado de churrascos qualquer… Eu já conhecia a guacamole do restaurante mexicano e achava que só servia pra temperar os tacos e quesadillas. Mas, com um pão fresquinho e a carne do churrasco, fica ótima! Dá pra comprar um saquinho de Doritos pra acompanhar também.

Fiz este final de semana pro churrasco de Dia dos Pais, com a receita da Fer:

Guacamole

Ingredientes:

2 abacates médios e maduros (reserve as sementes)

2 tomates picados, sem sementes (pode ser sem pele, também)

1/4 de xícara de salsa e coentro

Suco de 1 limão

Sal e pimenta à gosto

Modo de preparar (pá, pum!)

Retire a polpa dos dois abacates e amasse com um garfo – não deixe a mistura muito lisa, só o suficiente. Depois, misture o resto dos ingredientes. Sirva em seguida, porque com o tempo a mistura escurece. Para que a guacamole não escureça muito rápido, coloque a semente do abacate no meio da guacamole. Isso irá conservá-la por pelo menos quatro horas. Serve umas quatro pessoas, pelo menos, já que é um aperitivo.